下面是小编为大家整理的厨师个人评价3篇,供大家参考。
厨师的个人评价（精选3篇）
厨师的个人评价 篇1
我是**店厨师长，紧张而忙碌的20**已经结束了，回顾这一年的 工作有许多收获和体会。为 了 今年的 工作更上一层楼，总结一下去年工作中的 得失很有必要，下面对我 的 工作进行一下总结：
一 工作的 整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的 是目标不是目的》 ，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的 承诺和责任，赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的 食品 是我们的首要工作，但同时我 们还担负着为企业创收，节支的责任 ，一年来经过分店全体员工和领导的 共同努力，我店实现了 双达标。在努力创收的 同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的 利润同时也是我们自己的。
二 20**年我完成了以下工作
1，顺利接手华天厨师长的工作。20**年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3，对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25 人， 在领导的 帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4，分店所有能自行处理的 工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三 由于各种原因是，使我的 工作中存在着一些问题
1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2，员工的卫生意识还需要提高 ，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 关于20**我的计划是
1，认真做好每一天每一项的工作;
2，细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度;
3，加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训;
4，约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;
5，本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6，多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢!
厨师的个人评价 篇2
时间如流水一般急忙忙的逝去，回首往事，在这多姿多彩的季节里，我取得了一些成绩，在往后的日子里，希望我能做得更好。我思想健康,具有较强的集体荣誉感，热爱劳动，先后担任过班级的体育委员和宣传委员，能以一名团员和班干部的标准要求自己，团结同学，配合老师工作，任职期间获得了老师和同学的一致好评。 在政治上
我有坚定正确的立场，热爱祖国，热爱党，认真学习并拥护党的各项方针政策，积极要求进步，思想觉悟高，爱憎分明，踊跃参加各项社会公益活动，用微薄的力量，表达自己的爱心，做一个文明市民。
生活上
我拥有严谨认真的作风，为人朴实真诚，勤俭节约，生活独立性较强。热爱集体，尊敬师长，团结同学，对班级交给的任务都能认真及时完成。
烹饪是一门实践性很强的工艺，非一朝一夕所能掌握，但只要我开卷细读，用心体会，并且按图索骥，认真仿制，就一定能获得烹饪技艺的真谛。通过不断学习我体会到了。具备了水台、砧板、打荷、上杂、候锅、明档等基本功，只要运用不同的原料、不同的烹调方法、不同的造型及口味，相互变换制作，即可创新出色、香、味、形、质、器俱佳的各款菜点来。
我将更严格地要求自己，改正缺点，发扬优点。相信在不久的将来，我将成为社会主义合格的厨师。
厨师的个人评价 篇3
同志们：
现在开会。今天会议的主要任务是，总结20**年度全县党内统计工作，安排部署20**0**年度全县党内统计工作。
会议的议程有两项：一是请县委组织部正科级组织员于###同志讲话;二是请县委组织部组织组干部###同志讲解今年的党内统计年报表。
现在，进行第一项：请县委组织部正科级组织员###同志讲话; ------
现在，进行第二项：请###同志讲解今年的党内统计年报表。 ------ 刚才，###同志对全县20**年度党内统计工作进行了总结，对做好20**年度党内统计工作进行了安排部署，提出了明确的要求，很有针对性和指导性。###同志讲解了年度报表的审核要点，对做好今年的报表上报有积极的作用。下面，就如何贯彻落实好这次会议精神，我再提三点意见。
一、要抓紧汇报，加强沟通。回去之后，要向主管领导汇报好这次会议精神，积极争取领导对党内统计工作给予更多的关心与支持。另外，由于时间有限，一些具体问题今天会上无法展开讲解，大家如有不明白的地方一定要多想、多问，加强与县委组织部的沟通。
二、要强化落实，积极推进。年底工作比较集中，要统筹安排好各项工作;最近很多乡镇也停电频繁，给此项工作带来了很大麻烦;有些单位具体负责这项工作的同志也是第一次接触这项工作，还不熟悉等等。做好党内统计工作，就要克服这些困难，落实好报表上报时间。各单位党内统计报表务必于今年12月21日前上报。各县直单位报至县直工委，各乡镇、新区报至组织部组织组。
三、要严格要求，明确责任。要严格落实责任，将责任分解到人，量化到人。要以高度负责的精神做好报表上报工作，不能有马虎懈怠的思想。在今年的报表上报工作中，只要是上报的报表不符合要求，或者出现了不该有的错误，不管是哪个单位、哪个统计人员，通通把报表打回去，修改了之后重新报。
希望大家按照要求，以饱满的热情，严肃的态度，圆满完成各项工作任务。今天的会议到此结束，散会。
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