酒店责任书汇编10篇

酒店责任书第1篇一、总则**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。二、经营考下面是小编为大家整理的酒店责任书汇编10篇,供大家参考。

酒店责任书 第1篇

一、总则

**大酒店管理以建设一支力求实现企业绩效为本，以制度管理为手段，兼重人文关怀、具有无限创新精神的管理团队。XX年度酒店目标：全年实现营业总收入**万，经营盈余**万。

二、经营考核方案：

1、部门目标：

全年任务、毛利率、毛利润，超出数为奖金考核依据;(见附表1)

2、考核办法：

各部门独立核算、独立考核。

3、创新考核：

各部门必须率领团队创新，部门经

理和团队人员必须提出2—4项切实可行的创新经营管理方案。

4、各部门经营管理要求(责)

(1)、提高酒店服务质量和服务人员素质，最大限度减少客人投诉。

(2)、做好营业，稳定客源的同时，不断开发新客源。

(3)、严格遵守酒店的各项规章制度,高标准严要求使部门上下团结一致，齐心协力开创良好的局面。

(4)、部门内部要求树立廉洁自律的风气，杜绝任何危害酒店利益行为的发生。

(5)、不断完善管理制度，提高管理人员的素质。

(6)、营造宽松、向上、自律、高效、有序、团结、互爱的工作氛围，逐步提高经营业绩。

5、部门经理权力范围(权)

(1)、各部门经理在本部门享有市场价格的折优惠权限

(2)、员工请假2天以下批假权;

(3)、员工过失处罚5分以下，奖励3分以下权限;

(4)、部门员工人事任免建议权;

(5)、赠送宾客酒店产品(50元以内)的权利，且不得超过消费金额的10%;

(6)、其他权限按照酒店相关制度规定。

三、内部管理目标：

1、完善员工标准操作流程体系;

定量分解服务流程，( )总结出**服务要求标准，形成工作守则;

2、完善的员工考核体系;

征求员工意见，力求员工收入做到公平、更贴近按劳付酬;

3、制定全年员工培训方案，保障服务水平提升;

全年各部门员工培训不低于4次，每季度培训1次为强制性考核指标;

4、拟定员工内部晋升体系;

普通员工/经理人员培养方案;

四、营销管理目标：

1、制定全年营销框架;

对重大节日必须提前2-3个月拟出销售方案，

2、对婚宴、寿宴重新规划;

与礼仪公司合作，围绕增值服务拟出**酒店婚、寿宴框架方案;

3、客户管理方案;

老客户维护，(特别是协议客户)新客户开发目标，拟定酒店重点消费客户群及服务办法(主力消费客户，可考定期举行活动稳定这一客户群)，每季度写出客户消费情况分析报告;

4、全年新增项目创新计划;

第一是出品(特色菜品/茶品/客房特色布置/康乐特色服务)，第二是营销(销售方式/理念)，第三是服务(个性/特色/增值)。

五、设施设备管理目标：

保证各部门设施设备干净、正常运行，对各营运部门进行监督;

六、消防安全管理目标：

全年无重大消防隐患，无重大安全事故;

七、财务采购管理目标：

1、财务管理目标;(略)

2、采购管理目标;

采购上寻找新的材料，降低原材料价格;

八、企业文化建设及企业人才培养目标;

酒店责任书 第2篇

为了提高酒店的服务质量和部门责任心，充分调动员工的积极性，经酒店领导研究决定，对酒店客房部实行目标责任制管理。规定如下：

一目标责任制管理的范围：

酒店客房部、前厅。

二、目标责任制管理的时限，自20**年1月1日至20**年12月31日止

三、目标责任制管理的费用指标：(年客房收入_____万元)

1、人员编制与工资总额：

①基本人员编制：客房部人员编制为_____人，其中经理1人、主管1人、领班_____人，基层员工_____人。(岗位人数随客房入住率提高)

②工资总额：_____万元/月以内，本部门员工的适用、录用、晋升和调资按酒店现行《工资等级制度》执行。

2、洗涤费用_____万元/月，年计_____万元;

3、一次性客用品：_____万元/月，年计_____万元;

4、棉织品：_____万元/月，年计_____万元;

5、客房印刷费：_____万元/年

6、设备设施维修费_____万元/年(不含客房维修);

7、物料消耗：_____万元/年;

8、布草消耗：布草损消耗为_____%，按每月入住率计算;制服损耗率_____%。制服损耗率为_____%。/月，制服使用期限2年(外围员工使用1年);

9、花木费用。

10、以上费用节约部分按30%奖励部门。

四、客房部部实行目标责任之后，酒店现有的库存物品由财务部和客房部共同清点。用完以后，所需物品，财务部和采购部根据客房部申请量和备用量按酒店采购程序采购库存。

五、目标责任制管理的细则。

1、部门的工作质量、安全、人事、食品等管理按酒店的规章制度要求实行。

2、人员编制实行弹性定编，既旺季或住房率较高时按满员编制，淡季按编制的80%定员，实施有客房部根据情况商议实施。

3、员工公共部分培训，如酒店意识、服务质量意识、安全知识由客房部自己负责组织培训。

4、由财务部和客房部共同清点部分所属物品，并记录存档。凡属该部门保管使用的物品(含客房新增物品)除自然损坏外，人为损坏、丢失一律由部门负责照价赔偿。

5、由于部门业务培训不到位，在工作中出现错误，导致客人投诉，并给酒店造成经济损失，由部门负责。

6、部门维修费，属酒店计划维修。由客房部和工程部共同计划，酒店领导审批，成本计客房部。

7、部门大的物品更新或采购，由酒店总经理批准同意，成本列入部门。

8、极组织部门员工参加酒店的各项活动及消防演练，并有责任杜绝各种事故及消防安全的发生。

9、主管级以上管理人员的年终考核结合本年度酒店完成的任务及部门各项指标考核结果，由酒店总经理确定年终奖罚标准。

六、要求：

1、部门必须服从酒店统一管理，无条件接受酒店的工作质量、安全、物价、食品等各项检查。

2、配合财务部进行成本费用核算工作的补助工作，如建立台帐、填报各种产生经营基础报表。

3、做好消防安全工作，杜绝一切事故发生。因违规发生事故分清责任处理。

4、人事管理按酒店人事管理规章实施。

5、部门主管(含)以上人员须交纳相当于一个月工资作为责任管理风险金。

目标管理责任人：张总

日期：

客房部经理：

日期：

酒店责任书 第3篇

为认真贯彻执行酒店总办对安全工作“预防为主、保证安全、优质服务”的指导方针，切实加强对安全工作的组织领导，落实《中华人民共和国消防法》、《四川省消防管理条例》《市旅店业治安管理责任书》，增强酒店各部门的安全意识，确保责任制落到实处，保证酒店各部门顺利完成对客人的服务，酒店特与各岗位负责人签订安全工作责任书。

第一章 总则

一、安全保卫工作要紧紧围绕酒店总办的总体安全工作目标、规划来开展，确保各项工作能顺利完成。酒店总办在业务上实施领导，各岗位负责人就具体的工作实施领导、组织、管理。

二、事件(故)等级区分：

1、一般事件(故)：发生火灾造成的损失在0元以上1000元以内的且影响酒店正常运作的;因负责人监督管理不力，造成客人对酒店重大投诉的(旅游局投诉);酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在0元以上1000元以内的;

2、较大事件(故)：发生火灾造成的损失在1000元以上3000元以内的且影响较坏的;因负责人监督管理不力，发生客人或员工轻伤，给酒店造成较大影响的;出现个体政治性事件，造成较大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在1000元以上3000元以内的;

3、重大事件(故)：发生较大治安、刑事案件，给酒店造成较坏影响的;因主管负责人监督管理不力，发生客人或员工重伤给酒店较坏影响的;发生火灾造成的损失在3000--8000元之间的;出现一般政治性事件，造成很大影响的;酒店物品损坏、丢失、泄漏酒店机密的损失在3000--8000元之间的;

4、特大事件(故)：发生重大治安、刑事案件，主要责任在部门并给酒店造成极坏影响的;发生客人或员工群体性事件，负责人报告处理不及时或措施不得力给酒店声誉造成极坏影响和损失的;因部门负责人监督管理不力，出现客人或员工死亡给酒店造成极坏影响的;发生火灾造成的损失在8000元以上的;出现严重政治性事件，造成极大影响的;酒店物品损坏、丢失泄漏酒店机密造成损失在8000元以上的;

第二章 权力和义务

一、 酒店的权力和义务

(一)权力

1、对各部门的安全设施设备的配备和安全的工作指导、检查、考核，并提出奖惩建议或意见。

2、对各部门、岗位的安全设施设备的管理和员工安全培训实施业务上的指导。

3、有权安排酒店各部门人员，组建义务消防队，应付各种险情。

(二)义务

1、制定、完善酒店安全、保卫工作的规划、管理制度等。

2、要加大对各部门安全员的培养力度，在全年安全员和部门负责人进行四次以上的培训或轮训。

4、积极保持同各级部门、消防部门的互动，按照三级防火责任制对各部门进行安全突击检查。

二、部门的权力和义务：

(一)权力

1、有权根据部门安全情况和安全工作的指示精神及规章制度结合本部门的工作特点、需要等，进一步建立、健全或细化安全工作的管理制度和要求。

2、有权对酒店提出增加安全培训的次数(要在保安部能够有时间安排的情况下)。

(二)义务

1、严格遵守《酒店安全责任书》中的各项安全管理制度。

2、建立安全巡视制度，做到安全工作有人抓、重点目标有人管、重要岗位重点管的管理责任机制。

3、每月至少定期召开二次安全工作会议，讲评安全工作情况，并专题分析研究部门安全工作形势，制定安全防范措施。

4、要定期、不定期，集中和分批组织全体员工学习安全常识，熟悉酒店有关规定和要求(营业部门落实好收市前的防火安全检查制度)。

5、积极发动部门员工参加酒店的义务消防。

6、妥善处理部门区域内所遇到的各种纠纷，对突发的恶性事件，要快速上报或报警，沉着冷静，积极处置，保证良好的营业秩序。

7、坚决落实酒店总办根据安全隐患整改通知，及时处理并回复酒店总办。如因酒店安全设施设备固有因素，要通报到总办备案。

8、加大对酒店员工的岗位培训力度，将酒店的所倡导的“安全第一、服务至上”的观念深深映入酒店员工脑海中。

9、严格八小时以外的人员管理，组织好员工开展丰富多彩、健康向上的文体活动，要坚决杜绝员工参与任何形式的赌博和其它非法活动。

第三章 奖惩办法

一、奖励

1、在安全保卫工作中做出突出贡献，为酒店挽回重大损失的安全保卫人员或其它员工，由酒店总经办酌情奖励。

2、对突发性事件挺身而出、处理得当、而致使事态得到控制和圆满解决的，由酒店总经办对有关人员酌情奖励。

3、对在酒店年终组织的安全评比活动中，全年无安全事故的部门，将由酒店总经办酌情奖励

二、处罚

1、部门发生事件、事故、案件的，按事故等级，责任区分为一般、较大、重大、特大四个等级。

(1)凡部门负责人因对安全工作不重视、责任心差、安全防范意识不强和措施不力而发生一般事件(故)的第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类口头警告、书面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。

(2)发生较大事件(故)的，第一责任人和直接责任人按照酒店处分种类书面警告、书面警告、最后警告处罚并赔偿酒店相关损失。

(3)发生重大事件(故)的，给予部门第一责任人和直接责任人免职的处罚并赔偿酒店相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。

(4)发生特大事件(故)的给予部门第一责任人和直接责任人开除的处罚并赔偿酒店相关损失，酒店保留对其追究刑事责任的权利。

2、部门安全工作制度不健全、管理不严格、检查督促不到位而出现有损酒店形象或造成重大损失的事件，除追究当事人责任外，还要追究直接领导及负责安全保卫工作领导的责任。

3、对部门区域内的不安全隐患发现不及时或发现了而不及时采取措施，导致发生事故或不良事件，对直接责任人将视责任等级给予最后警告处罚。造成财产损失的，依据财产损失的实际情况照价赔偿。

4、对突发性事件处理不当、有意回避、临阵脱逃而致使事态扩大，对责任人员将视责任等级最后警告处罚，后果严重、影响极坏的给予通报批评、下浮工资、直到开除。

5、安全保卫人员在履职过程中，出现脱岗、误岗、睡岗、私自换岗或衣着不整、形象不好、抽烟插包、态度生硬，对八小时之外参与赌博和其它非法活动造成恶劣影响的，对责任人员将视情况给予口头、书面、最后警告，影响特别严重的直至开除。

第四章 附则

1、本责任书经酒店总经办与部门负责人签起生效，时间从 XX年 1月1日起，至XX年12月31日止。

2、本责任书一式两份，酒店总经办与部门负责人各执一份，具有同等效力。

3、更改本责任书内容，必须经酒店总经办研究讨论。严禁单方面修改条款。

总经办签(公章)：

日期：
年 月 日

部门负责人签：

日期：
年 月 日

酒店责任书 第4篇

为加强旅游星级酒店、涉旅饭店的安全生产管理，确保各酒店财产和游客生命免受危害，本着谁经营谁负责的原则，特制定本责任书。

第一条 责任人有以下安全防范职责(责任人是指酒店主要负责人及聘任的安全负责人)：

一、组织学习、贯彻执行安全生产法规和星级酒店、涉旅饭店规章制度。完成酒店布置的安全生产防范工作，制定签订本单位安全生产责任书，并层层落实到具体负责人。

二、宣传有关安全生产法规和各项安全制度，教育员工自觉遵守，使之时时防范、处处留意，增强“忧患意识”。

三、星级饭店从业职员超过300 人的，应设置安全生产管理机构或配备专职安全生产管理职员;从业职员在300 人以下的，应配备专职或兼职的安全生产管理职员，或委托具有国家规定的相干专业技术资历的工程技术职员提供安全生产管理服务。

四、星级饭店应对从业职员进行安全生产教育和培训。未经安全生产教育和培训合格的从业职员，不得上岗作业。星级饭店应对教育和培训的情况进行记录，记录最少保存2 年。

五、星级饭店的特种作业职员应依照国家有关规定经专门的安全作业培训，获得特种作业操纵资历证书，方可上岗作业。

六、建立安全生产例会制度，定期研究本单位安全生产工作;制定有效的安全生产措施，并对措施的落实情况进行检查。

七、建立生产安全事故隐患排查制度，对本单位轻易发生事故的部位、设施，明确责任职员，制定并落实防范和应急措施。

八、星级饭店应当每2 小时最少对营业区域进行1 次安全巡查。巡查应当作好记录。

九、星级饭店的变配电室总额定容量在630 千伏安以上且电压等级为10 千伏的，应当安排专人24 小时值班.值班应当作好记录。

变配电室不得寄存危险物品和杂物。

十、变配电室应当配备用电装备和配电线路平面散布图等安全技术资料，和必要的作业工具和劳动防护用品，并在明显位置设置变配电系统操纵摹拟图板。

变配电室的门、窗、电缆沟应当设置防水设施和挡鼠板。第十一条星级饭店设置的电源线路应当符合国家标准或行业标准;临时用电线路应当采取有效防护措施;电气装备应当安装漏电和过载保护装里。

十一、星级饭店设置的电源线路应符合国家标准或行业标准;临时用电线路应当采取有效防护措施;电气装备应当安装漏电和过载保护装里。

十二、星级饭店应保证安全出口的畅通;不得封闭、梗塞安全出口;安全出口处不得设置门坎。

疏散门应当向疏散方向开启，不得采用卷帘门、转门、吊门、侧拉门。门内和门外 米范围内不得设置踏步。

十三、营业区域内的安全出口数目、安全疏散间隔、疏散门和疏散通道的宽度应当符合国家标准或行业标准。

十四、营业区域内的安全出口和疏散通道及其转角处应设置发光疏散唆使标志.唆使标志应当能够在断电且无自然光照明时，指引疏散位置和疏散方向。

唆使标志应当设置在安全出口的顶部和疏散通道及其转角处距地面高度1米以下的墙面上;设置在疏散通道上的唆使标志的间距不得大于10米。

十五、营业区域内的安全出口、疏散通道和重点部位应设置应急照明灯。应急照明灯的连续照明时间不得少于20分钟，其地面最低照度不得低于勒克斯。

十六、星级饭店应当在客房、会议室等经营场所的明显位置设置中英文对比的逃生疏散唆使图;在客房内设里安全须知等安全提示标志或资料。

营业区域内落地式的玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应设置安全警示标志。

安全警示标志应当明显，保持完好，便于公众辨认。

十七、星级饭店在营业区域内进行装修、维修、改造等施工且不停止营业的，应与施工单位签订专门的安全生产管理协议，明确安全责任;施工区域应当与其他营业区域相隔离，并采取安全措施，确保安全。

十八、星级饭店将经营场所出租的，应与承租单位签订安全生产管理协议，明确各自的安全生产管理职贵。星级饭店对各承租单位的安全生产工作同一调和、管理。

十九、星级饭店使用、贮存的危险物品，应单独寄存，专人管理。

二十、制定生产安全事故应急救济预案。应急救济预案应当包括应急救济组织、危险目标、启动程序、紧急处里措施等内容。

应急救济预案应当每半年最少演练1 次，并做好记录。

二十一、星级饭店的有关负责人应把握应急救济预案的全部内容;其他职员应当能够熟练使用消防器材，了解安全出口和疏散通道的位置和本岗位的应急救济职贵。

二十二、星级饭店应当设置能够覆盖全部营业区域的应急广播，并能够使用中英文两种语言播放.

二十三、星级饭店发生生产安全事故后，应迅速启动应急救济预案，采取有效措施，组织职员疏散，避免事故扩大，并依照国家和本市有关规定及时、照实报告公安、安全生产监视管理、旅游等有关部分。

第二条 责任人安全生产范围

一、范围：所属管辖的客房、餐厅、厨房、商店、文娱场所等服务设施，走廊、仓库、柜组、行政和业务洽商地段，包括临时堆放物品简易棚、物品堆放地等。

第三条 责任人的法律责任

一、自觉接受旅___政管理部分对安全工作的检查、催促和管理，认真落实旅游安全目标责任，抓好各项安全工作的落实。

二、实行风险抵押金制度，每一个星级酒店法人须向市中区旅游局交纳风险抵押金20_元，全年未出现安全题目的退回抵押金。

三、玩忽职守，违反安全法规和本责任条款的，给国家财产和游客生命造成严重危害、触犯刑律的，移交___门，依法追究刑事责任。

四、安全责任人，可以根据本责任书，制定具体实施细则。

五、本责任书一式叁份，双方各执壹份，存档壹份。

20__年_月_日

酒店责任书 第5篇

为保护酒店财产和员工人身安全，保证酒店生产经营工作顺利进行，根据国家有关劳动保护法律、法规，结合酒店的实际情况，聘 -------- 为 聚仙楼大酒店的安全生产第一负责人，与张家口聚仙楼工贸集团公司总经理签订如下安全生产管理责任。

一、严格遵守和贯彻执行国家和有关部门的各项安全生产法律法规，做到依法进行安全生产。

二、安全生产工作以“安全第一，预防为主”为方针，坚持生产经营服从安全需要的原则，确保实现安全生产和文明生产。

三、负责本部门的安全生产和安全教育工作，贯彻落实宾馆安全生产制度，制订并组织实施本部门的安全生产工作实施细则，同时督促检查，确保安全生产工作的顺利开展。安全生产工作包括消防安全、生产安全、治安安全、交通安全以及食品卫生安全等工作。

四、坚决贯彻执行“谁主管、谁负责”的原则，层层落实安全生产责任制，明确安全生产工作的重点，定岗定人做到事事有人管，在安全生产工作中不留空白。

五、部门必须设立安全生产检查员，负责本部门的日常安全生产督促检查工作，及时发现问题解决问题并做好记录，每月将安全检查记录上报宾馆安全生产管理委员会，积极配合宾馆安全生产管理委员会落实安全生产责任制。

六、加强本部门安全生产宣传教育工作，务必使员工树立起“安全第一、生产必须安全、安全为了生产”的思想，在工作中严格执行各项安全管理规定，遵守安全生产规章制度。

七、提高本部门员工的安全保护意识，做到“三不伤害”(不伤害自己，不伤害他人，不被他人伤害)。

八、教育引导本部门员工积极参与安全生产工作，发现隐患及时整改，多提有助于安全生产的合理化建议。

九、发生人身、设备事故必须按规定的处理原则和程序进行处理。事故处理要坚持“四不放过”的原则(事故原因未查明不放过、责任人未处理不放过、整改措施未落实不放过、有关人员未受到教育不放过。)

十、安全生产工作按《聚仙楼大酒店安全生产管理制度》和《聚仙楼大酒店员工手册》予以

奖惩。

十一、通过以上安全管理，坚决杜绝本部门火警、火灾事故和人员伤亡的各类安全生产事故发生，尤其要避免食品安全事故的发生，有效减少人身事故和治安事故的发生。

本责任书一式三份，总经理与本部门各执一份，公司综合办存档一份。

张家口聚仙楼工贸集团公司总经理：
聚仙楼大酒店负责人：

酒店责任书 第6篇

__酒店各部门应认真贯彻执行酒店安全、保卫、消防等政策法规，坚持“谁主管”、“谁负责”、“谁当班”、“谁负责”的原则抓好本部门安全、消防工作，确保不发生火灾、火警事故。保安部是酒店的安全保卫部门。是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。

一、本着“预防为主、防消结合”的方针，建立健全防火组织，做到部门有消防安全负责人，班组有消防安全员，并保证将消防安全工作与部门的经营管理同计划、同步骤、同落实、同检查、同总结、同评比。

二、坚持部门每月、主管每周、班组每日的消防自查制度，并有文记录，做到有火险隐患能及时发现、及时报告，并配合有关部门及时整改。

三、重点防火部位明确，管理措施落实，做到“四有”，即有制度、有灭火器材、有义务消防员、有责任人。

四、对员工经常开展消防安全教育，普及消防知识，做到制度化、经常化、对新员工坚持安全培训不合格不得上岗制度。

五、保证消防设施、设备、器材的完好和应有的使用效果，保证各疏散楼梯，通道和安全门畅通无阻。

六、认真做好交接班记录，并办好交接班手续 。否则，发生的一切责任事故，均由两班员工和两个班长承担。

七、严格物品出入及放行手续。若因门卫岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由门卫岗保安员承担赔偿责任。

八、夜间留宿客人车辆及就餐客人车辆，由于保安员没有认真履行“车辆出入手续”且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，一切责任由当值保安负责。

九、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员负责。

十、消防中心保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时以书面报告部门负责人。若因玩忽职守没能及时发现设备异常而出现火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。

十一、巡逻保安员工，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、火灾等事故，巡查保安员负玩忽职守责任。

十二、酒店发生盗情或火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任，保安部负责人负20%督导不严责任。

十三、保安部负责人制订安全培训制度、安全检查制度，若因没制订以上制度造成安全事故，责任由部门负责人承担。

十四、部门负责人需对酒店每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗，否则由此而引起的消防安全事故，责任由部门负责人负责。

十五、部门负责人按总经理指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并按总经理指示对隐患部门及部位进行整改，否则由引起的消防、安全事故，责任由部门负责人负责。

十六、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工，若因部门负责人督导不严、管理不到位而造成保安部内部无组织、无纪律，发生有关责任事故，部门负责人负主要责任。

十七、部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

部门负责人签：

总经理签：

日期：

日期：

酒店责任书 第7篇

客房安全管理工作贯穿于客房接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起，因此，为明确房务员工的责任与义务，制订本消防安全责任书：

一、严格遵守来访登记制度。到客房来访的人员，楼层服务员需严格遵守来访登记制度。因服务员不登记而放来访人员进入房间而造成凶杀、盗窃、放火等其他事件，一切责任及后果由当值服务员负责。

二、严格遵守退房检查制度。凡客人退房，当值服务员必须检查该房间。否则，若因没及时查房，而使客人退房离开酒店，事后发现房间设备、物品有损坏、遗失，食用食品和酒水没能登记，没能发现烟火隐患及其他异常情况所引起的后果，由当值服务员负责并赔偿。

三、严格遵守巡楼检查制度。楼层服务员至少每隔半小时巡查责任区域一次。检查五项内容分别为：1、楼层是否有闲杂人员;2、是否有烟火隐患，消防器材是否正常;3、门、窗是否已上锁或关闭;4、房内是否有异常声响及其他情况;5、设备、设施是否损坏。特别留意客房内是否有异常声响，劝导闲杂人员离开楼层，设备损坏立即报修。如有烟火隐患及时处理。若因值台服务员不能遵守巡楼检查制度而造成后果。则责任自负，并按规定给予处罚。

四、当遇到行凶、抢劫事件，团体斗殴事件，发现爆炸可疑物品或爆炸事件等，立刻通知保安和上司。若因通知不及时造成事态扩大，则负主要责任，并按规定处罚。

五、责任区域发生火警，应立即报告消防中心，并向上级汇报，控制现场，保证向外准确联络。若因工作责任心不强，造成火情扩大，则对此次火灾负主要的责任。

六、严格遵守情况汇报制度。在客房所属范围内涉及与治安消防有关的一切事件的苗头、倾向，必须及时了解，以书面的形式记录好所发生的时间、事件经过，及时向上级或保安部汇报。若因汇报不及时，造成事态发展、扩大，则由责任人负主要责任。

七、严格遵守交接班制度。当班时认真填好各项内容，签上自己的姓名，交接时，以书面内容为准。若因交班不清，造成事故由交班的员工负责。带班领班负20%责任。

八、pa部员工应严格遵守岗位职责，按工作流程开展工作，保证公共区域的卫生，所负责的区域无油迹、污迹，玻璃门及器具完好，垃圾筒内无量垃圾、无危险品及明火存在，瓷器、花木等无破损、无污染，若因工作不细致而出现事故，pa部员工承担60%责任，领班承担40%责任，若属交接不清原因，则双方均负。

九、洗衣房员工应严格按工作流程和机器设备运转程序开展工作，保证水洗机、甩干机、汤平机的正常运转，保证洗涤质量，随时观察和检查电器及线路，保证无安全隐患存在，若因工作失职而造成事故或财产损失，责任自负。

十、严格遵守《房务部安全操作规程》，若违章操作而造成伤亡，一切责任自负，若造成酒店财产损失，则造价赔偿。

十一、加强自我安全防范意识，不要轻信和陶醉在客人的花言巧语中而失去警戒。若因自己行为不端，或客人要耍注氓时不报警，则一切后果自负，与酒店无关。

十二、确保所辖责任区域设施、设备的安全，严防被盗，若因监护不力造成物品流失，则照价赔偿;发现电器设备有不安全隐患及时报修，否则后果自负。

十三、部门经理应按酒店各项规章制度严格要求本部门员工，若因督导不严，管理不到位，发生有关责任事故，部门经理负60%责任。

十四、部门主管、领班应在班前会上强调本班的工作任务、安全注意事项。若因工作安排不当，工作失误，出现责任事故，则主管负60%责任，领班负40%责任。

十五、员工若因维护酒店利益、名誉而身体受到伤害，则按国家及酒店有关规定处理。

十六、若因非公伤致伤、残、死亡，一切责任自负，与酒店无关。

十七、对不能正常运转或运转异常的设备应立即停机，及时报工程部维修。否则，出现安全事故责任自负。

十八、部门经理为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

十九、若一年内本部门无责任事故发生，年终奖部门 元。

二十、本责任书一式两份，同具法律效力。

二十一、本责任书年月 日至年月 日生效。

__大酒店(公章)

部门经理签名：

部门主管、领班签名：

员工签名：

酒店责任书 第8篇

为贯彻运营公司的逐级防火安全责任制，根据《消防法》及相关法律法规和大厦综合管理制度，按照“谁主管，谁负责”，“谁在岗，谁负责”的原则，将消防安全工作落实到每一名员工，切实做到“消防安全人人有责”，对火灾隐患严防死守，特制定本消防安全责任书。

一、自觉遵守消防法律法规及运营公司各项安全消防管理规章制度，严格遵守安全消防操作规程，保证不发生火灾、工伤等责任事故，确保洪大服装世界消防安全。

二、所有运营公司员工均为义务消防安全员，有责任、有义务自觉遵守消防安全管理制度，同时有义务制止任何违反消防安全管理制度的行为。

三、各消防区域负责人与义务消防安全员必须坚持每天对自己工作责任区域进行安全检查，发现火灾隐患及时处理、及时报告。

四、各责任人须确保本区域内的消防器材符合要求，确保消防通道、消防门畅通无阻，确保消防报警系统、喷淋系统能正常工作。

五、营业、生产、工作结束时，必须关闭本工作区域内的电源，认真检查是否有可燃物等不安全因素，发现后要及时处理，确认安全后方可离开。

六、保证大厦内不违章动用明火，不吸烟、不乱扔可燃物。

七、保证疏散通道、安全出口的畅通。

八、保证未经上岗培训的人员或未取得上岗证人员，或非本岗位操作人员的擅自操作专业电气设备。

九、认真参加消防安全培训，懂得基本的防火安全知识、逃生知识，会报火警，会使用灭火器材，会组织顾客疏散，能做到扑救初起火灾。

十、各区域责任人必须将报警电话、火灾突发事件处理小组的联系方式等资料，张贴在明显的位置。

十一、服从领导，听从指挥，对指出的问题积极整改。

十二、对在消防安全工作中有突出成绩的员工进行表扬。对违反安全消防规章制度的员工，要给予处罚，触犯法律的要追究法律责任。

十三、本"责任书"一式二份，公司、员工个人各一份。

江西洪大商业运营有限公司 责任员工：

责任人(签章)：

年 月 日 年 月 日

酒店责任书 第9篇

保安部是酒店的安全保卫部门，是负责酒店安全保卫工作的职能部门。保安部员工主要负责酒店的安全保卫工作，维护酒店内部治安秩序，保障酒店及其人员的财产和人身安全。

酒店的安全工作，同酒店的命运息息相关，因此，为明确保安部员工的责任，特制订本消防安全责任书。

1、认真做好交接班记录，并办好交接班手续 。否则，发生的一切责任事故，均由两班员工承担，两个班长各承担50%。

2、严格物品出入及放行手续。若因门卫岗把关不严造成物品流失，所流失物品由财务部评估其价值，由门卫岗保安员承担赔偿责任。

3、夜间留宿客人车辆及就餐客人车辆，由于保安员没有认真履行“车辆出入手续”且未认真巡查而造成车辆被盗或人为破坏，一切责任由当值保安负责。

4、坚守岗位，不私自离岗、串岗，时常巡视，检查责任区域，及时发现不安全隐患。若由于私自离岗、串岗及巡查责任区域不认真、不彻底，而发生抢劫、盗窃、火灾等，一切责任由当值该岗保安员负责。

5、消防中心保安员应每天检查酒店消防设备正常运转情况。发现不能正常运转或异常的消防设施、设备应及时书面报告部门负责人。若因**没能及时发现设备异常而出现火灾、设备不能正常运转等事故及现象，当值消防员负主要责任。

6、巡逻保安员工，若不能按规定对酒店仔细彻底巡查，不按规定巡查而发生盗窃、凶杀、火灾等事故，巡查保安员负**责任。

7、酒店发生盗情或火情，保安员接警后而没有及时赶到现场，导致事故事态扩大，当值保安员、接警保安员对此次事故负责任，保安部负责人负20%督导不严责任。

8、保安部负责人制订酒店长、短期消防、安全培训制度，制订酒店长、短期消防、安全检查制度，若因没制订以上制度造成安全事故，责任由部门负责人承担。

9、部门负责人需对酒店每位新入职的员工进行消防安全培训，严禁培训不合格的员工上岗，否则由此而引起的消防安全事故，责任由部门负责人负责。

10、部门负责人按总经理指示监督各部门对《限期整改通知书》的执行情况，把整改结果及时汇报总经理，并按总经理指示对隐患部门及部位进行整改，否则由引起的消防、安全事故，责任由部门负责人负责。

11、部门负责人应按酒店各项规章制度严格要求、规范保安部各位员工，若因部门负责人督导不严、管理不到位而造成保安部内部无组织、无纪律，发生有关责任事故，部门负责人负主要责任。

12、保安部员工若因维护酒店利益而身体受到伤害，则酒店负责一切医疗费用，直到身体恢复且正常上岗为止。致残或死亡则按国家规定处理。

13、保安部员工若非因公致伤、致残或死亡，一切责任自负，与酒店无关。

14、部门负责人部门负责人为本部门的消防安全责任人，对消防安全负主要责任。

15、本责任书一式两份，同具法律效力。

16、本责任书从 年 月 日至 年 月 日有效。

17、若一年内责任范围内无责任事故发生，年终奖部门 元。

aa大酒店（公章）

部门负责人签字：

班长签字：

员工签字：

酒店责任书 第10篇

为了进一步加强安全消防工作的领导和责任的落实，努力杜绝火灾、生产安全事故，防范和控制各类刑事和治安案件的发生，适应公司稳定发展的需要，根据《社会治安综合治理文件》要求和《消防法》等有关规定，拟定公司20**年安全消防工作责任管理书、现决定

一、坚持“谁主管，谁负责”的原则，做到管好人、看好门、办好事，切实做好安全防范和消防工作、部门负责人要把提高服务质量管理与员工安全培训、职业道德教育结合起来，一旦发现员工的思想行为异常，要及时向公司领导汇报和工程安保部通报，以免事态扩大造成不良后果、如因对部门员工不管不问，以致员工**违法，给单位经营带来不良影响者，除追究当事人责任外，还将追究部门负责人的责任、安全工作的好坏将作为各部门工作考评的主要依据之一，如果部门发生安全事故问题，将追究部门负责人的管理责任，造成财产重大损失或人员伤亡的，部门负责人将被依法追究刑事责任。

二、要提高安全生产的认识，严格要求本部门员工，在各自的工作岗位上一切按操作程序工作，在单位提供了安全保障和培训、提示的前提下，如引发安全事故，其后果由员工自己承担，同时公司将追究部门负责人的管理责任。

三、部门负责人是公司的二级消防安全责任人，要对本部门消防安全工作负责，要求在年初拟定本部门安全工作计划、成立本部门的安全消防小组，层层落实安全消防责任人，明确责任、制定本部门危机管理制度，制定有针对性的危机管理预案，并严格按制度执行、各部门每周不得少于一次消防安全检查，对发现的问题要及时处理并上报、积极配合和接受工程安保部消防安全工作的检查和监督，对查出的隐患要及时采取措施，整改落实到位、否则，工程安保部有权代表公司对其进行处罚、

四、部门负责人要经常对本部门员工进行法纪教育，做到安全不离口，思想不放松，教育督促本部门员工遵规守纪、要改变观念、提高认识，开拓创新，力保本部门不发案件、无事故、员工不违法、同时，要妥善管理本部门范围内的消防设备和器材，严禁随意动用、严格执行酒店范围内无论是客人还是员工不允许携带管制器具和易燃易爆物品的制度、

五、市场营销及前厅要认真学习《旅游业治安管理规定》，接待重大会议活动要签订合同(烟花爆竹、易燃易爆物品、管制器具要详细注明严禁在酒店范围内出现或使用)，严格履行验证登记手续，防止上当受骗、前台登记接待员要提醒住店客人——贵重物品及现金要寄存保管;要注意观察往来客人，发现可疑人和事及时报告安全部、否则，出现问题，责任自负、总台、商务中心使用的电脑、电器和各种刷卡机要注意爱护，防止发生意外、

六、客房部楼层值台服务员，要加强楼层巡逻，检查消防安全设施是否完好、正常，客房未关的门窗要加强防范并督促客人将门窗关好、宾客一律凭房卡开门，坚决贯彻一证一房制度;对来访、无卡的客人要严格履行手续，核实清楚后方得开门，尽量避免纠纷发生，并及时向公安机关传输旅客信息登记系统、要提高警惕，细心观察楼层动态，对形迹可疑人员进行盘问，并及时通知安全部加以防范、从事公共卫生和高空清洁作业的服务人员要提高安全意识，杜绝侥幸心理，防止安全意外事故发生、洗衣房要经常对设备、设施和电路进行检查，防止安全事故的发生、

七、餐饮部要切实加强对员工的职业道德和消防安全教育文明服务，严禁与顾客发生争吵，禁止使用过期、腐烂变质食品、对食品和餐具等物要严格管理，下班后除值班人员外，其他人员一律不得在营业区域滞留、餐厅开餐前后必须有专人负责，杜绝食物中毒事件发生、要经常检查灶具开关是否完好，油管、电线电路、酒精、液化气、天然气等易燃物品的使用情况是否正常，对易燃物品的储存是否按规定存放、各部位是否确定专人负责，杜绝生产安全事故的发生、

对于包席的客人必须签定烟花爆竹安全书，强调不允许在酒店范围内和高压线附近燃放烟花爆竹、

八、厨务部要切实加强对员工的职业道德和消防安全教育文明服务，严禁与顾客、员工发生争吵，禁止使用过期、腐烂变质食品、对食品和餐具等物要严格管理，下班后除值班人员外，其他人员一律不得在加工区域和食品存放区域滞留、厨房开餐前后必须有专人负责，杜绝食物中毒事件发生、收菜处和冷库要有专人负责，无领导批示任何人不得接触食品存放点、要经常检查灶具开关是否完好，油管、电线电路、酒精、液化气、天然气等易燃物品的使用情况是否正常，对易燃物品的储存是否按规定存放、各部位是否确定专人负责，杜绝生产安全事故的发生、

九、工程部要加强消防工作和安全生产事故的管理，严格按照操作规程行事，尤其要做好施工时的安全防范，要制定严格的施工安全制度，特别是边营业边施工的场所，要妥善进行区域分隔，杜绝火患发生、使用明火要指定专人负责，严格执行动火管理制度，并报告安全部采取有效安全防范措施、对发电、配电、冷冻机房、锅炉房等部位的工作人员要重点进行安全教育和岗位培训，持证上岗、所使用的设备必须经市技术监督局检验合格后方可使用、对石油液化气、天然气、柴油、汽油等用气、用油管道设备设施要严格检查、维护并保持安全正常、要加强酒店其他建设中的用电、用水安全监督、电脑室要严禁烟火，提高保密意识，要经常检查电源线路和开关设备等设施是否正常、

十、财务部各站点收银人员要认真执行财务制度，防盗、防抢劫、防诈骗，加强现金和票证管理，各收银人员要按时将钱及票据上交财务室，并存入银行，财务室工作人员要时刻保持警惕，下班时勤查门窗，查保险柜是否锁好，并及时通知安全部重点检查记录、如有不安全因素要及时向安全部和有关领导通报，财务人员到金融机构，必须有一名安全员进行保卫，否则一切后果自负、仓库保管员要做好库房内的防火、防盗工作，要严格按规定存放物品，库房禁用明火，杜绝非工作人员进入，下班后检查门窗，切断电源、采购部要严格按照规范运作，确保购进食物新鲜、优质，防止中毒事件发生、

十一、安全部要制定周密的安全消防计划，拟定灭火预案、食品中毒预案、紧急情况处理预案，不断加强自身教育，要与行政办公室或人力资源部协同集中组织对公司员工进行法律法规和消防安全知识培训、确保公司内消防设施的完好有效、要加强对全公司的巡逻检查，做到一天一检查、一月一大查，发现隐患立即督促整改、积极向领导提出建议和解决的方法，做到事后复查，直至合格、要主动争取上级公安机关、消防主管部门的支持和指导，真正把自身的工作落到实处，为公司营造良好的经营秩序、要加强酒店建设中的安全监督力度，控制安全事故发生、保障公司利益和安全秩序稳定正常、

十一、总办要做好各部门协调和各类矛盾与纠纷的调解，自觉遵守各自部门的各项安全管理制度，起好带头作用、人力资源管理部要加大对新员工的安全意识培训，教育培养员工树立“安全第一，安全就是第一生产力”的认识，对新招入的员工，要严格招收条件，把好政审关、

十二、奖励和惩罚：

1、奖励：凡对消防提出建设性意见、建议，被采纳后产生较大效益;发现隐患及时汇报或处理而避免了事态发展和事故发生;遇险及时报警，保护了国家和人民的生命财产者，视程度分别给予表扬、通报表扬、奖励现金、晋职等奖励、

2、惩罚：凡离岗、窜岗、不按操作规程和规定办事，遇险贪生怕死、知情不报、违规违法以致国家和宾客的财产及人身安全受到损害，随意报警者，视情节轻重承担责任外，还将按公司管理制度等有关规定进行处理和处罚，视程度分别给予通报批评、罚款、降职、降薪、开除或扣除该部门全年安全奖、触犯法律者，一律移交司法机关依法追究法律责任、

消防安全责任人：

消防安全直接责任人：

消防安全管理人：

消防安全二级责任人：

**年x月x日

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